男性宜食用以下幾種食物：
一、 蕃茄醬 (Tomato Sauce)
科學家在哈佛大學醫學院研究四萬七千醫務人員的飲食習慣，他們發現每週吃蕃茄醬二至四次比不吃蕃茄醬者，得前列腺癌症的機率少百分之三十五。因為蕃茄中含一種名叫蕃茄素(Lycopene)的葫蘿蔔素(Carotenoid)，將蕃茄與油脂一起煮熟後，蕃茄素易被人體吸收，所以常吃加了蕃茄醬的意大利麵，或塗上一層蕃茄醬的皮薩餅，可幫助對抗前列腺癌症，吃未經煮熟的新鮮蕃茄或蕃茄汁，反而不如吃蕃茄醬來得有效。
二、綠花菜 (Broccoli)
哈佛大學對十字花科蔬菜，如綠花菜做過研宛等。發現它們都有防止膀胱癌的功效。膀胱癌在美國非常普遍，罹患此症者男性比女性多二至三倍，經過十年的研究調查，有五萬男性，每週吃五份或更多的十字花科蔬菜，他們得膀胱癌的機率比難得吃這類蔬菜的人少一半。而十字花科蔬菜中又以綠花菜及甘藍菜(Cabbage)，對預防膀胱癌最有效。
三、花生醬 (Peanut Butter)
心臟病是美國人的十大死因的第一名，現在得心臟病的人年紀愈來愈輕，報紙刊載，一位年紀才十二歲的六年級學生，就有心臟病發作的經驗。賓州大學的研究員，比較過兩種減低膽固醇的食譜；其中一種以花生為主的高脂食譜，另一種為美國心臟協會推薦的含碳水化合物為主的食譜。經過二十四天的實驗，兩種食譜均能降低血液中壞膽固醇的量，而含花生醬的食譜，不但可以降低血液中的三甘油脂，而且不會減低好的膽固醇；但另一種含碳水化合物為主的食譜，卻會使三甘油脂增加，而且會降低好的膽固醇。所以，你若想要有個健康的心臟，早餐時不妨在全麥麵包上塗一層花生醬，不過不宜過量，因為它的熱量很高。
四、西瓜
男性在五十五歲前罹患高血壓的，比女性多，研究結果指出，多吃含鉀質高的食物能減低得高血壓和中風的危險。雖然食物醫葯管理局未列出每日鉀的攝取量，一位在波士頓市塔伏斯大學營養資訊負責人，卡培蘭諾（Cappelano)建議每天需鉀量約二公克。許多食物中含有鉀質，一大片西瓜就含有664毫克的鉀，比一根香蕉或一杯桔子汁所含的鉀要多，夏天不妨多吃一片西瓜。
女性宜食用以下幾種食物：
一、木瓜
一個木瓜維生素Ｃ比同量桔子含多一倍，女性得膽病的比例是男性的一倍，應多吃木瓜。加州大學舊金山分校研究分析過一萬三千人的血液，發現女性當中維生素丙含量少的，易得膽病。一個中等大小的木瓜約十盎司，含有188毫克的維生素丙，並有199的熱量，是很好的維生素Ｃ的來源。
二、亞麻子（Flaxseed)
科學家發現亞麻子含有豊富的類似女性賀爾蒙的化合物，叫做利個能（Lignans)。這是對抗乳癌有潛力的武器。去年在德州聖安東尼乳癌研究發表會上，報導在飲食中添加亞麻子，會有效地減緩乳癌腫瘤的生長。但吃亞麻子油則無此功效，因為油中並不含利個能。
三、豆腐
豆腐食物中含有豊富的黃豆蛋白質，它能降低血液中的膽固醇，還可以減低婦女更年期出現的潮熱，它並能增強骨骼。其原因可能是因黃豆中有一種植物化合物叫異黃鹼酮（Isoflavones)，它的結構類似女性賀爾蒙，所以有改善更年期的效用。雖然主要根據係來自動物實驗，而在臨床人的實驗上也可証明，僅須90毫克的異黃鹼酮就對骨骼──尤其是脊椎有益。另外有兩個實驗証明：每天攝取50至76毫克的異黃鹼酮，即能疏解更年期出現的潮熱，豆腐中的異黃鹼酮含量豊富，半杯豆腐就含有25至35毫克。
四、深綠葉菜（Collard Greens)
這種蔬菜能幫助抗骨貿疏鬆症，這種病多半在婦女中或晚年時出現，婦女除了應該每天攝取適量的鈣和維生素Ｄ之外，有些研究機構認為維生素Ｋ也有保護骨骼的作用。在一項多人次的護士健康研究中，科學家發現女性中每天至少服用109毫克的維生素Ｋ比不服用者，在十年追蹤調查下減少了百分之三十得臀骨骨折的機會。科學家指出深綠色蔬菜如綠花菜、菠菜等都是維生素Ｋ的好來源。其中最好的深綠色蔬菜是深綠葉菜（Collard Greens），深綠葉菜每半杯就有375毫克的維生素Ｋ。
