蘋果糙米糕

作者:  致中

一、材料

1) 蘋果 2) 糙米粉   3) 糖 4) 薑粉 5) 水

二、作法

1) 取三個中型蘋果洗淨後，去皮切成小塊，放進果汁機內。

2) 倒入一杯糙米(已用溫水淨泡一小時)，再加一杯8 oz水。

3) 再加4茶匙(4tsp)糖(紅或砂糖) 。

4) 加薑粉半茶匙或生薑二至三片。

5) 將以上食材用果汁機打碎(約30秒鐘)。

6) 倒進一個大型蒸盤中，可加入麥片粉2 oz以增厚實感，放進電鍋內鍋中，用電鍋蒸熟。

7) 冷卻後取出食用。

註： 1) 所有的食材可選用有機的。

         2) 糖及薑粉可隨口味增加或減少。

*原文刊登於2018年Fall天道通訊

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